タイのスイーツ ::: カオニャオマムアン・ブアローイ・カノム・モーケン ::: タイ王国.com

どのお菓子も似たような材料で作られているのに、なぜか出来上がりは違う顔。初めての人は、その色や甘さにビックリしてしまうかもしれません。
でもこの甘さが、暑いタイではちょうどいいのです。

カオニャオ・マムアン

マンゴーに、ココナッツミルクで炊き上げたカオニャオ（もち米）を添えた、タイではポピュラーなデザート。一見ミスマッチな印象だが、これが不思議とよく合う。

ブアローイ

ココナッツミルクの中に白玉団子が入った、タイ風のおしるこ。もちもちの白玉と、甘くて濃厚なココナッツミルクのハーモニーが幸せな気分にさせてくれる。

サークー

甘いココナッツミルクの中にタピオカがたっぷり入った、日本のタイ料理店でもおなじみのデザート。辛い料理を食べたあとにぴったりの甘さ。

カノム・チャン

上新粉とタピオカを使用した、色あざやかなデザート。色は花の色素を用いており、上品な香りともちっとした食感が特徴。縁起の良いお菓子といわれている。

たこ焼きのような形をしたお菓子。味はココナッツミルクを使用しており甘い。ネギやコーンがお菓子の具になっているのは日本の感覚で考えると不思議。

フォイ・トーン

ジャスミンの香りをつけて煮詰めた砂糖水の中に、卵黄を細く垂らして丸めて作った鶏卵そうめんのようなお菓子。結婚式などおめでたい席で出されることが多い。

ルークチュップ

緑豆とココナッツミルクで作られたあんを、ゼリーで包んだお菓子。色や形をフルーツに似せて作ってあり、とてもかわいらしい。和菓子のような味わい。

ウン・マムアン

南国のフルーツ、マンゴーをたっぷり使用したタイ風マンゴープリン。なめらかな舌触りと、濃厚なマンゴーの風味は病みつきになることうけあい。

サンカヤーファクトン

かぼちゃをくり抜き、その中にココナッツ風味の卵液を流し込んで固めたタイ風かぼちゃプリン。まるごと食べられるボリューム満点の一品。

カノム・モーケン

タロイモから作ったココナッツプリン。プリンとはいっても、しっとりとした生地が特徴のカステラ風のデザート。しっかりした甘さで辛いものを食べた後によく合う。